发酵后的葡萄废料中发现有助于预防龋齿化合物

   2024-03-18 12140
核心提示:美国医学专家发现,发酵后的葡萄废料(葡萄籽与葡萄皮)中含有一种化合物,有助于预防龋齿。  近日,《农业与食品化学学报》(journalofagriculturalfoodchemistry)刊登的一篇研究论文称,葡萄酒糟中含有一种特殊的多酚,能够干扰口腔中滋生,甚至可以用于抵抗一些致命的感染。  此项研究是由美国罗切斯
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《发酵后的葡萄废料中发现有助于预防龋齿化合物》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  美国医学专家发现,发酵后的葡萄废料(葡萄籽与葡萄皮)中含有一种化合物,有助于预防龋齿。 
  近日,《农业与食品化学学报》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)刊登的一篇研究论文称,葡萄酒糟中含有一种特殊的多酚,能够干扰口腔中滋生,甚至可以用于抵抗一些致命的感染。 
  此项研究是由美国罗切斯特大学医学中信与纽约州农业试验站共同进行的,历时两年,位于手指湖地区的酒厂也参与了上述研究。 
  医学中心牙科助理教授Hyun Koo说:“大多数食物既包含对牙齿健康有益的化合物,也包含有害物质。我们并非提倡通过多饮葡萄酒来对抗口腔,只希望将预防龋齿的化合物从酒糟中提取出来,也许能够研制出一种新的漱口水。” 
  多酚还能够对抗潜在的致命,将其转化为无害物质。相对而言,现有是通过杀死来达到目的,这样会使身体产生抗体,久之失去药效。 
  较后研究报告补充称,从葡萄酒糟中提取所需化合物用于制药,既经济又环保

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由山东省烟台市科技局组织的葡萄田间管理系列机械课题鉴定会日前举行。来自青岛农业大学、山东省农科院、山东省农业机械科学研究所、山东省农机推广站以及烟台职业学院、烟台农业科学院、烟台市质检所等大专院校和科研机构的专家学者参加了鉴定会。  由蓬莱农机局和烟台农机科研所联合研制的3pf-250型葡萄覆土机、2fpl-2葡萄施肥

 
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