橙汁在不少人心中或许是较健康的饮品，、美白润肤、保护血管……这主要都归功于橙子中富含的维生素C，虽然维生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不属于强抗氧化剂。
北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授柴巍中说，多摄入富含抗氧化成分（维生素C、维生素E、维生素A、多酚类物质等）的蔬菜和水果，不但让衰老的脚步减慢，而且可以使身体更健康。多酚类物质是目前公认的抗衰老效果较好的强抗氧化剂之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁，而且其中多酚的种类也很多，而橙汁包含的多酚相对较少。
此外，在葡萄中还有一种与众不同的有益物质就是白藜芦醇，它也是一种强抗氧化剂，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜芦醇可以阻止健康细胞的变，并能抑制细胞扩散，在防治心脑血管疾病方面也有突出的效果。
如果你刚好打算去超市，不妨在果汁货架上选上一瓶的纯葡萄汁；如果你平时就很喜欢吃葡萄，建议连肉带籽一起打汁喝，因为葡萄籽中也富含大量多酚，这样抗衰老的效果会更好。
专家提示：不能因为某种果汁健康，就只喝这一种，饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果，比如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和猕猴桃汁等，因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。美国科学家曾追踪调查了2000名志愿者在过去10年来的健康状况，发现每周至少喝3次果汁的人，患老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于1次的人低76%。
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杜绝软木塞污染的新技术
美国g3公司较新开发了一项杜绝软木塞污染的新技术，能够将受木塞污染葡萄酒中的tca分子过滤掉。这项技术由美国嘉露集团下属的g3公司研发，初始目的是将天然软木塞中的tca分子去除，但研究人员很快意识到这项技术的商业价值，并与瑞士filtrox滤酒机生产商合作，开发新型滤酒设备。 新型过滤设备的独特之处在于，带有能够过滤
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葡萄酒行业五年计划
近日，法国公布了一份长达16页的葡萄酒行业五年计划，计划指出，法国葡萄酒行业将从三个方面进行改革。 前列，酿酒技术及酒标改革。法国葡萄酒标将以“vignoblesdefrance”（法国葡萄酒）字样代替“vindetable”（日常餐酒）。酒标上还会注明酿酒葡萄品种及年份，同时采用成本较低的新世界酿酒技术，如使用橡木
