E-Provenance的总裁Eric Vogt告诉《品醇客》说：“E-Provenance不仅起到防止假冒葡萄酒出现的情况，而且还可以预防在运输过程出现瓶子碰损的情况。”“在贮存过程中，它还可以预报葡萄酒所处的温度。” Eric Vogt接着说。
该项技术是由美国Purdue大学的Christian Butzke发明的。他从上个世纪的90年代就着手研究了。Butzke说：“许多酒庄只重视葡萄种植和酿造的过程，以为这样就可以酿造出好酒。其实，分销和贮存的环节同样重要。”
该项技术在问世之初曾一度不被酒商们重视。直到现在葡萄酒价格一再上涨，酒商们才意识到运输和贮存的环节同样很关键。如果在运输的环节上葡萄酒出现渗漏的情况，之前所做的工作的也是徒劳。基于这点，许多波尔多酒庄开始使用这项葡萄酒追踪技术。
Butzke博士说：“我希望越来越多的葡萄酒商可以采用这项技术，这样葡萄酒的质量才能得到较终的保证。”
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法老还童的妙方
与一些防衰老药品的制药公司相似，葛兰素史密斯克兰（药厂名glaxosmithkline）也一直在不断寻找返老还童的妙方。而今，该公司认为已经找到了真正意义上的长生不老药。 葛兰素是英国的一个制药商，于本周二表示将会买下美国一家生物工艺公司的“红葡萄酒中含有一种可延缓衰老的复合剂，因此而延长人类的寿命”这一较新研究成果
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用浓烟熏过的葡萄所做出的酒口感质量下降
一个独立的品酒专家小组说，百分之九十九点九的可以确信，用浓烟熏过的葡萄所做出的酒，其口感质量要低。 近日，西澳大利亚的科学家们研究证实烟雾能够污染酿酒葡萄的味道。在发布的报告中提到，他们做了许多试验，其中就包括将葡萄果穗暴露在燃烧麦秸时形成的浓烟中。 该项科学研究是由西澳洲农业部组织进行的，据报告的作者之一、西澳洲
