戴维斯加州大学葡萄栽培系教授安德鲁•怀特霍瑟表示，臭氧处理方法可以代替将亚硫酸盐加入到葡萄酒中的方法。这种方法可能会酿造出更健康并引起更少过敏反应的葡萄酒。
英国自由党下议院成员克里斯•胡奈曾为相似的措施在英国和欧洲发起运动。然而，这次运动因为他称作的“葡萄酒制造国不光彩的联合”而宣告失败，参加联合的葡萄酒制造国包括法国、意大利、西班牙和葡萄牙。胡奈说：“有大量证据证明，在葡萄酒中自然产生和人为加入作为防腐剂的亚硫酸盐能给对它敏感的人带来副作用。”
胡奈表示，关于向酒中加入什么成分有严格的质量规定，但质量法规却没对这种必需物质做出明文规定，因此，葡萄酒制造商可以无拘无束地加入这些添加剂。“问题是亚硫酸盐的含量太高，即与有机葡萄酒中自然产生的百万分之四十的亚硫酸盐相比，它的含量是百万分之三百五十，能产生严重的副作用。大约5%的病患者会因为它产生严重的过敏反应。对部分消费者来说，红葡萄酒的亚硫酸盐能稍微增加他们饮酒后的几率。引起醉酒不良影响的主要原因是由于老式的过度饮酒，但是亚硫酸盐促使不应该出现的剧烈成为酒后的必然结果。”
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新式葡萄园定位系统
澳大利亚新南威尔士州推行的新式葡萄园定位系统，能更有效的协助当地葡农治理葡萄园，让葡萄树免受大规模的病害侵扰。 据新南威尔士州基础产业发展部部长麦克唐纳（ianmacdonald）介绍，新式葡萄园定位系统能够对整个新南威尔士州的葡萄园位置进行更的记录，能及时、有效的反映葡萄园病虫害信息。 麦克唐纳说：“生物防卫措施
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葡萄与葡萄酒联合研讨会
为了长见识，你只需到“葡萄与葡萄酒联合研讨会”（unifiedwine&grapesymposium）展会上花几个小时走走看看。在迷宫一样的机器、设备、电脑及各式各样装置中，看着机器设备间纷繁复杂的管道、电缆、线团，你会自然而然地得出结论：这里有点新东西。――美国酿酒专家alangoldfarb谈微氧技术的应用
