该酒厂由Charles R. Thomas博士在1984创建。据介绍，这款酒被命名为Slender（意为苗条），零售价为9.99美元，有红、白、桃红3款。
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利用臭氧可以代替亚硫酸盐
很多人喝过葡萄酒后会出现或其他醉酒症状，这种结果并不是酒精造成的，是由于酒中加入的亚硫酸盐防腐剂导致的结果。虽然葡萄和葡萄酒中自然产生的亚硫酸盐的量非常少，但在加工过程中会人为加入一些，以保持酒的颜色并防止它们混浊。 现在，西班牙科学家发现利用臭氧既可以代替亚硫酸盐，又能确保葡萄和葡萄酒保留一定的抗氧化剂。西班牙喀他
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二氧化硫的弊端
《化学和产业》杂志的詹妮弗洛宁说：“市场上的葡萄之所以能保存几个月，是因为它们通常都经过二氧化硫的处理（预防变质）。尽管二氧化硫的防腐效果很好，但它具有腐蚀性，能带来严重的过敏反应。在将亚硫酸盐加入葡萄酒以延长它们的保质期和让它们变成陈酒的时候，葡萄酒制造者也面临相似的问题，亚硫酸盐让一些饮酒的人不喜欢这种葡萄酒的味道
