将葡萄变成美酒已经不再是葡萄酒酿造厂的全部工作了，现在，它们已经将目标瞄准用用酿酒废渣来生产燃料。美国加利福尼亚州的一家酿酒厂已经找到了一种新的可再生方法，用酿酒废渣产生氢燃料。
这家名叫Napa的葡萄酒厂位于加利福尼亚州的奥克维尔，它们将酿酒后产生的残渣放入一个冰箱大小的发生器，同时加入一些微生物。然后将发生器通电，在一点点电力的帮助下，这些自然繁殖的就可以将酿酒废液中的有机物残渣转换为氢气。
与耗费的电能相比，废液残渣新产生的能量要多得多，研究者Bruce Logan解释说，他是宾夕法尼亚州立大学的一位环境工程师。Logan说，较终，葡萄酒厂可以用这些氢燃料来驱动汽车，或者为其他动力装置提供能量。
“非常感谢Napa酒厂提供了他们的工厂和设备，为这项实验提供了很多帮助。” Logan说，“我们选择葡萄酒厂，是因为它天然就是一个旅游胜地。游客以前去那儿是为了了解酿酒过程以及品尝美酒，现在他们还可以有幸参观用农业废料生产洁净的氢气的全过程。”
Napa葡萄酒厂的废料主要来自葡萄处理、葡萄酒酿制、设备清洁以及其他过程。该厂已经可以做到废液的现场处理及回收，从氢气发生器流出的废液经处理后再与其他废液合在一起，还可以用于农田灌溉。
这种试验性的氢气发生器可以连续处理废液，每天可产出1,000升氢气。Logan在接受采访时说：“这是这种尺寸的反应器同时在实验室和工作现场同时进行测试。”
这种氢气发生器与9月份开始工作，“它的处理能力还在不断提高”，Logan冷静的说，“我们还没有达到我们自己预定的产量要求，即让每一升废液产生一升氢气”。Logan补充说：“我们还希望能够从从废液中生产出更多氢气形式的能源，使得葡萄酒厂的能耗能够自给自足，甚至还要富余。”
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酒精度上升对消费者健康造成的危害
memstar合伙人，现年57岁的大卫沃兰说：“酿酒师不希望酒精含量过高，但过去二十年，红白葡萄酒的平均酒精含量显著上升。白葡萄酒从12％升至13.5％，红酒从12％升至14％，甚至更高。在澳大利亚，国内法规规定的酒精度浮动范围为1.5％，因此国产红酒标准度数为14％，可波动的范围在12.5％――15.5％，而出口葡萄
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葡萄酒市场现状
近日，硅谷银行发布了《2010－2011年度美国葡萄酒行业预测报告》。报告基于对西海岸酒厂内部专家的调查显示，2009年美国葡萄酒销量较上一年下滑，但2010年有望适度增长，我国葡萄酒市场将缓慢复苏。 硅谷银行葡萄酒部门创立人罗伯麦克米兰说：“我们当前的调查显示，葡萄酒行业在目前的经济环境下会继续向前推进。” 由于
