酒庄的奠基人亚历山大•玛尼埃•拉博斯特女士表示，“其实我们的目标非常简单，就是将法国传统的酿酒工艺和现代的酿酒手法以及智利的气候和土壤情况结合在一起，酿造出不输于老世界葡萄酒品质的佳酿。老世界的传统工艺是我经营卡莎博斯特酒庄的灵感源泉。”
据拉博斯特女士介绍，运用生物动力学酿酒不仅可以让葡萄园自行提供养分，也可以培育出健康的果实，葡萄园也会形成一种自然的生态平衡。生物动力学还可以使葡萄酒反映当地的气候和土壤情况。
卡莎博斯特酒庄依靠重力酿酒的设计可以让葡萄酒在每个酿酒阶段自然从高处流至低处。这样的设计可以排除在用泵抽取葡萄酒时对于葡萄酒中细微而敏感的果香的影响，堪称整个酿酒过程的点睛之笔。
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年份酒酒龄虚高
针对国内年份酒酒龄虚高现象，沈阳飞龙药业有限公司近日致函质检总局及国家标准化委员会，建议及早出台酒龄国家标准，加大年份酒抽检力度，维护酒业市场秩序，保护消费者权益。 据沈阳飞龙药业有限公司总裁姜伟介绍，目前销售额前百名的白酒企业，有近６０％推出了年份酒。沈阳飞龙药业有限公司自２００８年携延生护宝酒进军酒业以来，发现我
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葡萄酒特别品评会
近日，美国加州yountville地区葡萄酒大师研讨会期间举办了一场特别的葡萄酒品评会，选出了较佳材质瓶塞，与会者包括12位葡萄酒大师。 每位品酒师都要对4瓶不同材质瓶塞封瓶的葡萄酒进行品评，每组样酒均包括1瓶来自华盛顿州的2004年份长相思，其余各不相同。比赛要求品酒师对喜爱的葡萄酒进行投票。 比赛结果发现，前列
