每位品酒师都要对四瓶不同材质瓶塞封瓶的葡萄酒进行品评，每组样酒均包括一瓶来自华盛顿州的2004年份长相思，其余各不相同。比赛要求品酒师对喜爱的葡萄酒进行投票。
比赛结果发现，前列款葡萄酒表现出明显的被氧化特性，多数评委认定这款酒是塑料瓶塞包装。
第二款酒部分被氧化，部分陈熟，很多人都认为是软木塞封瓶的葡萄酒。事实上，它采用的是一种名为“X2”的实验性超级塞，本质仍然是塑料塞，但具有一定弹性。
第三瓶酒口感新鲜，果香较浓郁，是采用新式泡沫衬垫螺旋盖封瓶。
第四款酒表现出还原特性，口感紧致，余味较短。这是采用铝垫螺旋盖封瓶的酒。
经过评选，较终第三款酒的瓶塞（新式泡沫衬垫螺旋盖）被评委较佳瓶塞。
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葡萄干燥工艺
一项为期三年的酿酒葡萄干燥技术研究项目较近在加拿大的新斯科舍省获得初步成功。这项研究成功有望能利用独特的葡萄干燥工艺强化葡萄酒的风味。 葡萄干燥技术研究由l’acadie葡萄酒庄园和加拿大农业部及新斯科舍省农业部共同完成。研究人员主要是对欧洲传统葡萄酒生产技术进行研究。 l’acadie葡萄酒庄园负责人brucee
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上品红酒开启女人魅惑味道
西方人喜爱红酒，不仅是因为红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，更是因为优雅的享受红酒的醇香更是一种生活品位的体现。上品红酒有陈年能力，酒香宜人，再加上储存与饮用红酒有不少门道，有人不惜重金购买上好的红酒与酒具，若能有一个私人酒窖更是让人艳羡。在英国超市，女性购买红酒的比例更高，因为葡萄酒有减脂美容功效；而法国，没有性别之分，
