位于Cussac-Fort-Médoc产区的大型酒商博美堡（Chateau Beaumont）主管Etienne Priou说：“我们已将杀虫剂与除草剂的使用量减少了80％，再也不必对付葡萄树上的寄生虫、螨虫了。”而且酒庄每年出产的700,000瓶葡萄酒不论从质量还是产量上都没有下降。
法国葡萄园与葡萄酒科学主管Thierry Coulon称，“在波尔多产区，霉菌可谓葡萄园的头号公敌。如果在春季早早出现，就可能毁坏一季收成，07年就是这种情况。”为了说明自己的观点，Coulon还向参观者展示了一株遭受霉菌侵袭枯萎的葡萄树。
为了保护葡萄园，同时将环境污染降至较低，Priou和波尔多其他一百多位酒商共同决定采用“农庄综合管理体系”。这种新体系着眼于农业实践，既考虑到环境问题，又切实可行。该体系本着三项基本原则：以生物培育为基础，抵抗寄生虫；只在必要的时候再适量辅以杀虫剂进行治理；接受少量损失，当然损失是在可接受的经济范围内。
Priou和其他生产商经常在葡萄园检查，当霉菌少量出现时，就立刻采用天然产品进行处理，以防扩散。这种策略使得霉菌孳生量减少了20％，甚至连葡萄孢菌病害也降低了30％，后者对葡萄酒的口味影响较大。
对付葡萄卷叶虫则采用信息素诱捕器。在对土壤进行详细分析后，树叶分解施肥，葡萄园地肥的使用也可以控制在较低限度。
虽然目前波尔多产区还没有看到大规模的生物葡萄园种植，但不可否认，在环保葡萄酒生产方面已经取得了很大进步。
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