“将制曲工艺改成机械化后，车间里原先每天要几十人干的活，现在只需两个操作工就可以轻松完成。”据悉，善好公司发明的这套黄酒麦曲制作工艺技术，在我国还是前列家。日前，该项目被国家知识产权局授予“国家发明专利”。
麦曲是酿造黄酒的辅料，被称之为“酒之骨”。然而，长期以来麦曲制作都是依靠人工“手扛脚踏”，不仅劳动强度大，生产周期长，同时还会受气候影响，否则容易出现酸败现象。善好公司有关负责人告诉记者，国内白酒行业已经实现了机械化制作酒曲，可黄酒由于工艺的特殊性，此前一直没有厂家在该项技术上取得突破。
据了解，善好公司从2005年开始组织研发部骨干力量，进行技术攻关。经过近2年努力，科研人员发明出一套包括制曲压块机、小麦破碎机、曲块输送机等在内的自动化设备，并进行反复试验、改进，终于获得成功。技术员黄卫锋说：“采用传统制曲工艺，一个车间过去每天只能制作200公斤左右麦曲。现在每天能制作1000多公斤麦曲，公司年黄酒生产能力也从4000吨增加到4万吨。
更重要的是，这项发明还可节省大量粮食，大大降低了黄酒酿造生产成本。据测算，使用该工艺技术后，每生产100公斤黄酒，至少可节约30%的小麦。
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原酒交易搅动黄酒投资收藏热
随着白酒涨幅的飙升，黄酒投资也开始被业内人士看好，并断言，优质的绍兴黄酒不但有涨价的趋势，并且还将有长期增值的潜力。因为手工酿制的绍兴黄酒越陈越有价值，越陈越稀缺的品性也让绍兴黄酒原酒具有保值增值功能。2008年3月，“古越龙山”推出的绍兴黄酒原酒交易为广大投资者开辟了一种新的投资渠道。首场68坛新世纪原酒展卖，便立即
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古越龙山与灾区人民心连心
5月12日，四川汶川县发生强烈地震，突发的灾难震动世界，但是抗震救灾的口号却传递到了大江南北。在黄酒集团公司内，灾情无时不刻牵动着每一个员工的心。5月15日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司员工自发组织募捐活动，捐款共计208910元。募集的款项将通过绍兴市民政局捐献给灾区人民，希望为他们重建家园尽一分力。除了员工捐款外
