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奥迪克酒庄的酒庄故事
1703年，法国葡萄酒酿造师冉白朗日·奥迪克来到这个地方，见到了大批堪称“法国遗迹”的古代建筑，于是他借助其家族的实力和在政权中的威望买下了这个地方。他1705年种植了30公顷的葡萄园，1718年成功地酿造出了远近闻名的藤域系列葡萄酒，并正式把酒庄的名字命名为奥迪克酒庄。到现在历经300多年的发展，葡萄种植面
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奥迪克酒庄的葡萄酒的酿造过程
所有葡萄去梗后，进行破碎，在控温不锈钢发酵罐里进行酒精发酵。来自不同的地块，不同的年龄葡萄藤的不同品种葡萄将分别进行发酵。酒精发酵过程持续大约一个星期，然后在发酵罐内进行为期长达3个星期之久的浸皮过程，以提取葡萄皮内的物质。这个过程结束后，要将酒液转到另外的干净的发酵罐中，分离酒渣，开始苹果乳酸菌发酵过程。 酒在12
