奥迪克酒庄的酒庄故事

最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《奥迪克酒庄的酒庄故事》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多红酒知识，红酒文化，红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。　　1703年，法国葡萄酒酿造师冉白朗日・奥迪克来到这个地方，见到了大批堪称“法国遗迹”的古代建筑，于是他借助其家族的实力和在政权中的威望 买下了这个地方。他1705年种植了30公顷的葡萄园，1718年成功地酿造出了远近闻名的藤域系列葡萄酒，并正式把酒庄的名字命名为奥迪克酒庄。到现在历经300多年的发展，葡萄种植面积达到100多公顷，酿造，橡木桶的培养和装瓶都是在酒庄里完成，工艺进一步精益求精。奥迪克酒庄及其周边也成为了法国人追寻历史，探寻古代神秘的旅游胜地，甚至还有不少人前来探寻古代的宝藏。

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奥迪克酒庄的葡萄酒的酿造过程

所有葡萄去梗后，进行破碎，在控温不锈钢发酵罐里进行酒精发酵。来自不同的地块，不同的年龄葡萄藤的不同品种葡萄将分别进行发酵。酒精发酵过程持续大约一个星期，然后在发酵罐内进行为期长达3个星期之久的浸皮过程，以提取葡萄皮内的物质。这个过程结束后，要将酒液转到另外的干净的发酵罐中，分离酒渣，开始苹果乳酸菌发酵过程。　　酒在12

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奥迪克酒庄的酒庄荣誉

奥迪克酒庄的酒庄荣誉：　　1、2008年法国葡萄酒评选“巴黎银奖”　　2、2008年“阿歇特指导”2星提名　　3、2009年法国葡萄酒评选“巴黎铜奖”　　4、2009年获智利较佳干红葡萄酒奖项　　5、2010年布鲁塞尔评酒会“布鲁塞尔银奖”　　6、2010年“阿歇特指导”1星提名　　7、2011年法国葡萄酒评选“巴黎金