1、法定产区葡萄酒 AOC
2、优良地区餐酒 VDQS
3、地区餐酒 VIN DE PAYS
4、日常餐酒 VIN DE TABLE
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法国葡萄酒的较别
法定产区葡萄酒，级别简称aoc，是法国葡萄酒较别aoc在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。aoc产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为appellation产区名controlee。
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法国葡萄酒A.O.C的规定
1.标明原产地名；2.葡萄酒品种的名称；3.酒精浓度一般都在10-13之间；4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低；5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准；6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵；7.发酵方式；8.贮藏的规定；9.装瓶的时机。
