但话说回来，如果你想要能品尝到葡萄酒的味道，也有些值得注意的地方：
・饮葡萄酒时，酒液应在口腔内停留一点时间，如吞得太急，根本无机会用味觉去感受葡萄酒的质感和味道。
・饮过味浓的葡萄酒之后再饮较清淡的葡萄酒，味觉便会容易混淆，所以不妨先由较清爽的白酒开始，再喝口感较浓和丰富的红酒。如果会开几瓶红酒，也应由轻身(lignt，酒精含量较低)的红酒开始。
・饮酒时不宜以前列口酒的感觉去判定是否喜欢，让口腔稍微适应过后，第二口酒的感觉者是较真实地反映出酒的味道。
谁都知道“红肉配红酒”的口诀未必能搭配出较佳的酒和菜，难道酒、菜搭配已是纯个人喜好？
比起以肉质种类为选配餐酒的标准，以菜式的烹调方法及酱汁作考虑因素似乎更实际。一般是煮法愈清淡，酱汁味道愈清和简单，便配愈清淡的酒，所以龙虾刺身和芝士牛油�h龙虾便应配上两种截然不同的餐酒，不妨请品酒师为你提供一些好的建议。
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葡萄酒保存的六种方法
1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，较好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去
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商务用餐点葡萄酒的建议
许多不知道在商务用餐中如何选择葡萄酒的人往往觉得选择一款既经济又不失大体的葡萄酒是一件让人头疼的事。为了帮大家解决这些难题，我们特意采访了许多这方面的专家，收集他们的观点，给大家提供一些在商务用餐中何选择葡萄酒的建议。1、总揽全局在商务用餐中选择葡萄酒前要有个周全的计划，要考虑。选择什么款式的葡萄酒，喝酒时搭配怎样的小
