“现在，上海海派黄酒、江苏清爽型黄酒、山东即墨的北方黄酒、安徽的徽派黄酒、湖南的湘派、福建的闽酒、陕西洋县产黄酒、湖北房县产黄酒、甘肃临夏产黄酒，云南的香格里拉青稞酒、墨江黄酒等等都先后唱响，呈现出百花齐放、百家争鸣的局面。”在江南大学生物工程学院赵光鳌教授看来，黄酒在从传统的更经典向新型的更时尚方向发展，黄酒正在打破地域界限走向我国。
过去，安徽黄酒一直处于低档次、低价位的尴尬中，并充当着绍兴黄酒企业的原料“加工车间”。现如今，承载着徽州文化与黄酒文化的徽派黄酒也开始伴随着安徽经济的崛起而迈入了发展的快车道，开始了漂亮的“华丽转身”。
作为徽派黄酒的典范，古南丰将徽派建筑、徽商精神、徽州民俗等文化元素结合到了公司和产品的形象上，塑造出了独具一格的黄酒品牌。
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绍兴黄酒：质量保持稳定态势
18日下午，记者从绍兴市黄酒产品质量提升发展研讨会上获悉，我市黄酒质量继续保持稳定的良好态势。副市长徐明光出席会议。据介绍，截至目前，我市共有黄酒企业86家，其中规模以上企业21家。今年1至8月，全市黄酒产量为222924千升，产值达到18.22亿元。我市黄酒产品质量保持持续稳定的良好态势，2008年产品抽检合格率保持
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即墨举行老黄酒封坛仪式
伴随着雄壮激昂的酿酒号子，一坛坛老黄酒被身穿传统服装的小伙子抬上祭台，客人们奉上斟满的老酒，冒着热气的老酒香味飘散开来……12月27日上午，盛大的老酒封坛仪式在即墨妙府老酒有限公司举行，当天，万吨老黄酒被封存后储入酒库。万吨老酒封存入酒库12月27日上午10时许，万吨老黄酒封坛仪式正式开场。伴随着嘹亮的酿酒号子，十余位
