值得陈年的葡萄酒不多

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气候、品种、工艺决定能否陈年

哪些葡萄酒有此真金之身呢？影响一款葡萄酒陈年潜质的因素包括：葡萄品种、葡萄品质以及葡萄酒品质和种类。葡萄品种是个关键要素。红葡萄酒中，用cabernetsauvignon、syrah、tempranillo、nibiolo等富含单宁的葡萄酿出的酒，比较能够陈年。而gamay、zinfandel等品种，相对不太能陈年,再

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酒庄的酒可以陈放50年

的酒厂和酒庄的产品都是经得起陈年的，这对于没有更细等级划分作为判别的新世界更为适用。如澳洲的penfold，henschke，leeuwin，peterlehmann等，美国的josephphelps、grgichhills、silveroak、stagsleap、ridgevineyards等酒厂。特别是这些名庄的旗