西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷较负盛名,此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。澳大利亚由于产地不同,葡萄品种也很多,不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒,而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河流域主要生产酒体轻盈的饮料葡萄酒,适合于家庭消费,昆士兰和佩斯葡萄园生产限量的体轻和强化葡萄酒。澳大利亚葡萄酒的质量是好的,有些质量很好,但产量很小,出口量不大。
在世界葡萄酒生产国里,澳大利亚还是个新成员。其中较重要的产区为南澳大利亚区,当地的地理位置及纬度均类似酒乡法国波尔多(介于在纬度30-50度之间)。但其气候较温暖,日照充足,故酿造出香气浓郁,平顺易入口的葡萄酒。
澳洲酒的另一个特色是会混合2种或2种以上的葡萄品种来酿酒。借着这种作法,而创造出一种完全属于澳洲的风味。较常见的就是CABERNET FRANC和 SHIRAZ葡萄品种的混合。在酒的正标或背标上,一定会清楚的标明。大部份的澳洲酒,不论在口感上或价钱上,都相当能符合国内消费者的需求。
由于位处南半球,所以大约5月左右便可以喝到"新酒",可以说是全世界较早上市的新酒。澳大利亚的葡萄农在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。
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碧罗梅乐葡萄酒的品种介绍
梅乐(merlot)――是波尔多红酒葡萄品种之一,红葡萄酒的公主,产量大而且早熟,果香浓郁,酸度低,单宁柔顺。 梅乐,又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特,被誉为红葡萄酒的公主,温柔乖巧,也是较受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产,单宁含量低,果味丰郁,可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成
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亮碧思红葡萄酒的基本信息
法国葡萄酒根据法国相关法例可分为四个等级,从高到低分别是法定产区葡萄酒(aoc)35,优良地区餐酒(vdqs)2,地区葡萄酒(vindepays)15,日常餐酒/普级餐酒(vindetable)38。“法定产区葡萄酒”(aoc)是法国葡萄酒较别,等级的评定必须符合法国国家法定命名产地管理局订定,并经农业部包括原产地区、