RELAX蓝司令白葡萄酒
葡萄品种：雷司令
酒精度：10%
产地：德国莫塞地区
原自德国施密特世家的蓝司令白葡萄酒，口感泌润而细腻，蕴涵着浓郁的苹果和蜜桃果香，并带有丝丝清新柑橘味。酒精与甜酸完美平衡，如清风般驱散俗世的烦忧，只留下通体的舒畅快感。在食用广式油炸点心，海鲜，螃蟹及略带辣味的菜系时，搭配此酒有美味交融相得益彰之妙。8-10.c时饮用为佳。
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马德拉酒的基本信息
马德拉酒跟雪莉和波特一样，属于酒精型加强葡萄酒，而且带有氧化味。马德拉酒的出产地位于大西洋的马德拉岛（madeira）上――它是大西洋上较闪亮的宝石，遗憾的是饮酒者对它并不是很重视。
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马德拉酒的酿造方法
马德拉酒的酿造方法通常是将用普通的手法将葡萄汁变成葡萄酒，再加入白兰地，酒精度在18―19度，然后将酒放在罐中加热到30－50度催熟。高温同时也具有的作用，这跟黄酒的酿造有类似之处，如黄酒的较高温度达90℃。有的马德拉酒是放在木桶中成熟的，而将存放木桶的房间的温度提高，至于陈放时间，根据不同的需要而有所不同。
