彩虹酒又叫彩层酒,主要以密度的不同而产生泾渭分明的效果,而调出美丽如画的色彩,风味别致,层层口感,酒香扑鼻。
彩虹鸡尾酒(彩层酒)是由6mL 棕可可、红石榴糖浆、蜜瓜甜酒、 樱桃白兰地、白兰地、蓝鲜橙酒等制成的鸡尾酒。
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彩虹酒怎么喝
彩虹酒没有一个具体的喝法,喝法纯是根据个人喜好.如果你希望慢慢品尝酒里边的味道可以拿吸管逐曾品尝,也可以拿吸管把酒搅混合了喝.如果想来点猛烈些的酒一饮而尽。
鸡尾酒的调制方法
1.搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内,用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时,另一只手要握紧调酒杯,当手感到冰冷时,即表示已达到冷却和度,便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2.摇晃
采用“摇晃”手法调酒的目的有两种,一是将酒精度高的酒味压低,以便容易入口;二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时,应先把冰块及材料放入壶体,然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正,否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后,按下述程序操作:
(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖:
(2)用无名指及小指夹住壶身;
(3)中指及食指并拢,撑住壶身;
(4)左手的中指及无名指置于体底部;
(5)拇指按住滤网,食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃,但手掌不可紧贴调酒壶,否则手温会透过调酒壶,使壶体内的冰块溶化,导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时,手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间,并呈横线水平状,然后前后前后做有规律的活塞式运动,约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时,应立即打开壶盖,然后用食指托住滤网,将倒入事先冰冷的酒杯中,便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。
3.搅拌机打
金菲士度数高吗,鸡尾酒金菲士度数
金菲士鸡尾酒,一杯上等的ginfizz,使用的苏打水尽量是使用纯净水或者矿泉水自制,也可使用巴黎汽水糖粉尽量使用的进口蔗糖糖粉或者也可以自制糖粉。(推荐阅读:彩虹酒怎么喝,鸡尾酒彩虹酒的味道)金菲士鸡尾酒古典配方材料:金酒1.5盎司鲜柠檬汁2/3盎司糖粉2茶匙苏打水适量装饰物:柠檬片制法:在柯林杯中放入2/3的大冰块,
用搅拌机调酒,操作比较容易,只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内,封严顶盖,启动一下电源开关可。不过,在调好的鸡尾酒倒入载杯时,要注意不要把冰块随之倒进,必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。
4.兑和
将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.操作时注意:密度较大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的.
调制鸡尾酒的基本材料
1、鸡尾酒的材料,约有以下几种:
洋酒:如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒(Rum)、金酒(Gin)
糖水: 如石榴糖水
果汁: 如菠萝汁, 柠檬汁等.
香料: 如绿薄荷油等
乳酪: 如鸡蛋
水果: 如樱桃等
汽水: 如七喜汽水、苏打水等。
2、清凉饮料的材料, 约有以下几种:
碳酸水: 如果汁制品、果味汽水、奶油汽水、汽水、苏打水等。
果汁:如天然果汁、果汁饮品、果肉、带果汁饮品、带果粒饮品、 浓缩饮品。
乳酪:如咖啡乳、水果乳、草莓乳、分解乳糖乳、酸乳类等。
蔬菜豆品:如番茄汁、蔬菜汁、豆乳、矿泉水。
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