节日购买葡萄酒有哪些妙招？

2024-08-06 12520

核心提示：中秋、国庆双节将至，葡萄酒作为健康饮品深受消费者青睐。但是，目前市场上葡萄酒品种较多，品质不一，价格相差悬殊，特别是一些假冒进口的“洋葡萄酒”，更使人眼花缭乱，难辨真伪。消保委提醒消费者选择购买葡萄酒时一定要慎重，切莫轻信虚假宣传。在此向消费者支招，五步法辨别真伪：前列步，辩外观。看酒瓶标签印刷是否清楚，封盖有没有被打

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    前列步，辩外观。看酒瓶标签印刷是否清楚，封盖有没有被打开过的痕迹，看酒瓶的背面标签上面的条形码是否是以3字打头(法国码是3)。对进口酒，看酒瓶背面标签上是否有中文标识。如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
    第二步，看颜色。葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏的颜色有浑浊感(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快。假葡萄酒混浊无光，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
    第三步，查标识。打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
    第四步，闻气味。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。放一点小苏打,溶解后颜色变暗则说明是真的,不变色或变浅则说明是假的。优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
    第五步，品口感。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长;假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。

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