葡萄酒酒精的由来

   2024-04-09 1550
核心提示:酒精基本上应该是葡萄内的糖经过发酵后得来的。如果葡萄发酵的时候需要加糖发酵,一般来讲这葡萄不是太好,年份也不是很好的。现在干红、干白葡萄酒,其实就是葡萄经过发酵后,酒里的糖分已经很少了――糖度一般都小于等于4g/l。这里的“干”就是针对糖而言的。
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选择干红葡萄酒的方法

●首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒●其次看生产制造商是否,因为现在红酒品牌很多,许多都是无自己的酿造基地,而是灌装或者勾兑的.●注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄●买酒时应注意瓶里的酒的高度,10年以内的酒,都应有到"颈弯"的高度,如果酒的"水位"太低,可能表示存放不佳.

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