另外，各国对葡萄酒的等级区分也有着不同的制度，如法国的AOC，西班牙的DO，意大利的DOC和DOCG，德国则以葡萄的含糖量来决定等级。但相同的是这些制度都是为了确保葡萄酒不会变为大批量生产的工业化饮料。
如法国：GRANDCRU（列级名庄/特级名庄）、IERCRU（一级名庄）、CRUBOURGEOIS(明星庄)、AOC（法定产区酒）、VDQS（准法定产区酒）、VDP（优良餐酒）、VDT（日常餐酒）；意大利：DOCG（优质法定产区）、DOC（法定产区，相当于法国的AOC）、IGT（没有按法定产区规定所产的酒，但由于酿酒者的自由度较大，所以很多IGT品质相当，不少是较高质的意大利，价格和质量直迫法国列级名庄）、VDT（普通等级酒，其中也有不少不俗的酒）；德国：QMP（优质法定产区酒）、Qualitatswein（法定产区酒）、Landwein（乡土餐酒）、Tafelwein（日常餐酒）；西班牙：DOC（优质法定产区）、DO（法定产区）、VDLT（优质餐酒，大约相当于法国的VDP）、VC和VDM（日常餐酒，大约相当于法国的VDT）。
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醒过的红酒较美味
陈年的葡萄酒就像沉睡的婴儿一般，在其完全清醒过来的时候总有一段思想模糊的状态，可能会造成一些麻烦。同样，陈年的葡萄酒也需要一定的醒酒时间，饮用起来才更美味。喝红酒也是喝文化，品味红酒如同欣赏艺术品或音乐一般，要细细体味其内在的品质。而红酒的温度，酒与菜品的搭配，乃至酒杯的选择都是有讲究的，如果少了这些，总有些美中不足。
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选择酒杯也有讲究
塞班斯坦说，喝葡萄酒在酒杯的选择上也有讲究。首先，杯壁要薄，杯身要无色透明，较好选用玻璃或者水晶，不然容易对葡萄酒的颜色和色泽产生误判。其次，酒杯的肚子要大。“我们会摇晃酒杯，让红酒与空气接触，酒杯肚子大方便容纳更多的空气来让单宁氧化，一是能让口感变柔和，二是能让香气更好地挥发。”较后，酒杯的杯口要收紧，这样能让红酒的
