・ 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
・ 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
・ 看酒瓶背面标签上的条形码是否以9字打头：
码是6
美国码是0
法国码是3
澳洲码是9
・ 看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据法律，所有进口食品都要加中文背标，
如果没有中文背标，有可 能是走私进口，则质量不能保证。
第二步，看葡萄酒液
・ 看葡萄酒的颜色是否不自然？
・ 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
・ 酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
・ 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒
塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒的气味
・ 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感
・ 饮前列口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
・ 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
・ 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
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品尝红酒的步骤
1、开瓶前观察葡萄酒的储藏状态,如酒塞有没有严重的凸上──这表示木塞得不到湿润,不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒。2、控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于较佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显着
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不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同
干白葡萄酒8-10oc半干白葡萄酒8-12oc半甜/甜型葡萄酒10-12oc干红葡萄酒16-22oc半干红葡萄酒16-18oc半甜/甜型葡萄酒14-16oc白兰地酒15oc以下起泡葡萄酒(即香摈)10oc以下
