香槟区位于法国巴黎的东北部,是法国较北面的一个葡萄酒产区.香槟区所处的地理位置决定了它同时受大西洋温和气候和大陆性气候的影响,加上分布广泛的独特的白垩土质,使得香槟区的葡萄的湿度平稳,香味细腻,单宁含量较低而果酸和成熟度恰到好处.这种葡萄较适合酿制风格优雅口感细致的香槟酒(Champagne).
香槟酒(Champagne)的诞生
虽然香槟区的酿酒历史很悠久,但直到17世纪中叶,世界上才出现前列瓶香槟酒(Champagne).1668年,香槟区有位叫佩里农的传教士,因为喝腻了酒体浓郁的葡萄酒,便突发奇想,要酿造一款甘甜清爽的酒.于是,他像做化学实验一样,将各种葡萄酒随意勾兑后,用软木塞密封.第二年春天,当他取出酒瓶时,发现瓶内酒色清澈透明,他一摇酒瓶,只听到砰地一声,瓶塞不翼而飞.而就在酒喷出来一刹那,芳香也四处弥漫开来.香槟(Champagne),这个世界上较浪漫的东西诞生了.
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《香槟区的自然环境》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
香槟酒(Champagne)的酿制
香槟酒(champagne)的酿制,有一套十分特殊的工艺.这种工艺从葡萄采摘就开始了.香槟区的葡萄采摘必须完全使用手工,采摘后不能随意扔进葡萄筐里,而是必须用手把一串串葡萄分装进小篮子里,这样可避免葡萄破损而使红色素溢出来.采摘后的葡萄要马上榨汁,按香槟区的规定,每4000公斤的葡萄,只能榨出2500公升用来酿酒的葡萄
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
香槟区的葡萄品种与产区
香槟区只种植三款葡萄,分别是酿制红色香槟的黑品乐(pinotnoir)和莫尼耶品乐(pinotmeunier)以及酿制白色香槟的霞多丽(chardonnay).香槟酒(champagne)的四个产区香槟区是法国较早的葡萄酒法定产区,所以,只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒(champagne).除此以外,全世界任何
