朗姆酒

   2024-02-16 10020
核心提示:朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成.根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42~50、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的.根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型;浓香型:首
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《朗姆酒》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成.
    根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的.根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型; 
    *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒.
    *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表.

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豪华碧桃丝特级精选红葡萄酒的特点

豪华碧桃丝特级精选红葡萄酒中度至丰满酒体干红葡萄酒,深宝石红色泽。富有香料、黑醋栗和烤橡木气味。丹宁柔和、浓郁的成熟李子和蜜枣味道,更有烤橡木口感,余韵果味悠长。

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豪华碧桃丝苏维翁白葡萄酒的特点

豪华碧桃丝苏维翁白葡萄酒:中度酒体干白葡萄酒,浅黄色泽。富有菠萝,西柚,青苹果和柠檬香味。酸度适中,提供充足的果实特性。西柚,青草和干香草口感,余韵充满新鲜水果口感。

 
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