法国人进行的一项调查还表明,饮用葡萄酒特别是红葡萄酒,可以改善肾和肝的供血状态。美国医学人员调查发现,老年人喝少量低度葡萄酒,可减少视网膜黄退化。此外,葡萄酒对于预防老年痴呆症,以及气血两亏、脑贫血、头晕心悸患者所起的促进作用,也屡见于报端。
据分析,葡萄酒中单宁酸和抗氧化剂等成分,能促进血液的流通和减少血管壁沉积,有效地降低血液中的坏胆固醇,从而减少坏胆固醇聚集所形成的动脉血块,大大地减少心血管疾病的发病率。法国人每10万人中心血管疾病患者仅有61人,这和法国是消费葡萄酒较高的国家有关。
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适量喝葡萄酒对心脏病患者有好处
法国研究人员较近指出,喝几杯葡萄酒不仅能阻止心脏病的发展,而且能帮助得过心脏病的人不再第二次犯病。据研究,得过一次心脏病的中年法国人每天喝两杯或更多的葡萄酒比那些不喝葡萄酒的人第二次得心脏病的可能性减少50%。科学家们对353个男子进行了研究,他们的年龄在40到60岁之间,刚得过心脏病,他们的病情、服用的药及食品的类型
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葡萄酒中含有的营养
葡萄酒的热值大约等于牛奶的热值,主要是以酒精的形式带给人体的,在甜葡萄酒中,糖也能给人体提供能源。葡萄酒含有人体所需的各种氨基酸,而且必需氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近。葡萄酒中含有多种大量和微量的矿质元素,它们对人体健康起着重要的作用。同时也是维生素b含量较高的食物,特别是原花色素,这类物质有防治心血管病的作