本文目录一览：
- 1、酱香型白酒检测的各项标准是什么?
- 2、酱香型白酒国家标准是什么
- 3、酱香型白酒标准是什么?
酱香型白酒检测的各项标准是什么?
酱香型白酒的检测有三项标准，包括国家标准、企业标准以及地方标准。其中国家标准要求酱香型白酒的理化指标必须达到二级才能算是合格的产品，而二级理化指标则代表白酒酒体当中的总含酸量不少于每毫升2克，含酯量每毫升不得少于8克，己酸乙酯每毫升不得高于0.4克；固形物含量每毫升不得高于0.7克。
酱香型白酒检测的要求是酱香型白酒的理论化指标达到二级才可以算是合格，二级则代表着酒中的总酸含量不少于没升2g；总酯含量不少于每升8g；己酸乙酯含量不高于每升0.4g；固形物含量不高于每升0.7g。
感官要求：酱香型白酒的标准评语描述为：酒液无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格突出、明显或尚可。 市场地位和发展：酱香型白酒在中国白酒行业中占据着重要的位置，其产能和销售收入持续增长。
酱香型白酒国家标准是什么
1、酱香型白酒的国家标准目前为GB/T 10784-2024，该标准将于2025年6月1日起实施，并将全部替代原标准GB/T 26760-2011。这一新标准由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，并经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布。
2、标准编号：目前实施的酱香型白酒国家标准是GB/T26760-2011，该标准自2011年12月1日起开始实施。不过，新的酱香型白酒国家标准GB/T10784-2024已经发布，并将于2025年6月1日起正式替代GB/T26760-2011。 产品定义和特点：酱香型白酒，也称作茅香型，以茅台等著名美酒为代表，属于大曲酒类。
3、酱香型白酒的执行标准有两种，分别是分别为国标GB／T26760和茅台专用企业标GB/T18356。
4、酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。酱香型又名茅香型，属大曲酒类，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。
5、是酱香型白酒的国家标准，该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
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6、酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。
酱香型白酒标准是什么?
1、酱香型白酒有两种执行标准，分别为国标GB／T26760－2011，和企业标GB/T18356—2007 。通过白酒的执行标准可以看出产品的香型、质量状况，所以国家规定白酒必须标有所属香型白酒的执行标准，且具有强制性。
2、新标准中酱香型白酒是指以粮谷为原料，采用高温大曲等为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。强调了“高温大曲”、“固态发酵”、“固态蒸馏”等关键词，突出了酱香型白酒的传统酿造工艺特点。
3、标准编号：目前实施的酱香型白酒国家标准是GB/T26760-2011，该标准自2011年12月1日起开始实施。不过，新的酱香型白酒国家标准GB/T10784-2024已经发布，并将于2025年6月1日起正式替代GB/T26760-2011。 产品定义和特点：酱香型白酒，也称作茅香型，以茅台等著名美酒为代表，属于大曲酒类。
4、香型不同 26760是酱香型白酒的执行标准，10781是浓香型白酒的执行标准。
5、GB/T 26760-是关于酱香型白酒的执行标准，该标准将酱香型白酒分为优级和一级两个等级，它们在理化指标、口感、香味等方面都有所不同。理化指标是评价白酒质量的重要方面之一。在GB/T 26760-2011标准中，优级酒与一级酒在总酸、总脂、乙酸乙酯、固形物等理化指标上有所不同。
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