高密度脂蛋白为血清蛋白之一。缩写为HDL。可输出胆固醇促进胆固醇的代谢，被称为“血液清道夫”。
葡萄酒中含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸占60%，而亚油酸就是公认的必需脂肪酸。亚油酸是合成高密度脂肪酸的主要原料，葡萄酒可以使体内高密度脂蛋白的浓度提高，运送机体内多余的游离胆固醇到肝脏进行分解和转化，从而降低细胞内和血管内的胆固醇含量，减少胆固醇在血管内的沉淀，防止血管阻塞，降低心脑血管疾病的染病几率。
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葡萄酒与防治症
多吃花生能防治症，这是因为花生中含有一种被称作为白藜芦醇的物质，分子式c14h12o3,zh这种物质是葡萄中的一种重要的职务抗毒素，能有效抑制与症各个相关的细胞活动，从而防治症。在花生等70多种人类食用的植物中，多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量较高，达到50―100微克/克，通过葡萄酒的发酵过程进入到葡萄酒中
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丽豪黑皮诺红葡萄酒的特点
夏桑园酒庄的丽豪黑皮诺红葡萄酒：外观呈现明亮的红色带紫色光泽。带有黑加仑的芳香，伴随纤细的木香。入口清新，果香明显，平衡、丰富，单宁柔滑。回味带着樱桃和甘草的味道。理想温度为17°c。存放于橡木桶陈酿12个月。
