细致浓厚型起泡酒：
法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配美食的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。
以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。
至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配美食中的红烧肉
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让人眼晕的葡萄酒密语
刚开始喝葡萄酒的时候，发现懂葡萄酒的朋友谈葡萄酒像间谍说“密语”，“酒体、黏度、酸度……适饮期、早饮型、晕瓶”等，让人感觉比葡萄酒还“晕”。渐渐地，我发现也是可以通过某些方法去理解。比如，在大型酒商出品的aoc级及以下的红葡萄酒不需要考虑年份（如果好年份它们可以存放时间长一点），装瓶后你就喝它，它就“适饮”。大部分白葡
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红酒ABC专家正名葡萄酒译名
属于舶来品的葡萄酒文化，由于没有明确的葡萄品种名称及地名国家规范，许多国内从业者根据发音自己进行翻译，这就造成了市面上人们总是能看到纷繁复杂的葡萄名称。而因为没有统一标准，所以市场上的书籍以及咨询都是各说各的，如果是不懂葡萄酒的普通消费者，一定会看得云里雾里，例如完全不知道莎当妮和查多利或者霞多丽其实说的完全是一个品种
