在一个临床研究中，志愿者被要求连续2周每天饮用12盎斯(340.2克)的红葡萄酒。实验结束时，研究人员作出了结论：每天饮用适量的红葡萄酒能轻微增加高密度脂蛋白胆固醇的水平和血液中作为抗氧化剂的化学成份。另一个研究表明了喝适量葡萄酒的人得高血压的风险更小。
在第三个值得关注的研究中，研究人员进一步招募了15名患有冠心病的志愿者做实验。他们要求志愿者在前两个星期每天饮用8.5盎斯(约241克)的红葡萄酒，接着两个星期每天喝等量的不含酒精的葡萄酒。结果证明在前两个星期喝含酒精的红葡萄酒能改良血管功能。
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秋冬季节，葡萄酒是较佳养生选择
九九重阳节前后，民间有饮菊花酒的风俗，菊花酒又被称作称“长寿酒”，这道酒味道清凉甜美，有很好的养生作用，而且中医认为有养肝、明目、健脑、治头昏、，有、轻身、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效，秋冬季建议喝一些。葡萄酒的做法是，准备滁白菊200克，生地300克，枸杞根300克，请药店加工捣碎，加入2斤黄酒，文火炖20分钟，装
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泥土酸碱值决定葡萄质量
高酸碱值的泥土可以培育出具备足够酸度的葡萄。正好相反，有研究显示，因为适合种植葡萄的泥土必须具备足够养分，例如钾、镁和钙等，都属高酸碱值的矿物质。高酸碱值的泥土可以培育出具备足够酸度的葡萄。例如法国勃艮第的泥土中含有大量酸碱值偏高的石灰岩，种植出来的葡萄酸度高，酸碱值低。茂盛的覆盖农作物亦会“抢去”这些矿物质的份量；过
