葡萄酒的做法是，准备滁白菊200克，生地300克，枸杞根300克，请药店加工捣碎，加入2斤黄酒，文火炖20分钟，装瓶密封，20天后启封随饮，不可过量。此酒功能壮筋骨，强腰髓，。
肾虚导致头发萎黄或者早白，可以取何首乌200克，滁白菊100克，加入一斤黄酒，文火加热15分钟，密封浸泡，约10天后饮用。每天两次，每次10到20毫升，能益肾乌发。
相比而言南方地区有端午饮用雄黄酒的习俗，一般多成年男性饮用，女性、儿童不可饮用。而且，现在的观点也认为雄黄酒较好不要内服，因为有中毒的危险，有这个饮用传统的地区也要注意少服。现在雄黄酒多应用于外用恶疮、蛇虫咬伤等，效果较好。
暖身
酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。
秋冬季气温低，不少人有手脚凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。
在养生酒里，醪糟特养生酒第二功劳―――
特别推荐大家喝，因为它的酒劲很小，还有、驱寒、暖身之功效，特别适合平时喝。
养生方推荐：醪糟果汁
醪糟的喝法很多，加入猕猴桃汁、橙汁、柠檬汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，
止痛
有风湿和类风湿问题的人，秋冬季往往容易犯痛。中医说“治痹症里头，可以弱酒”，这里的弱酒指的是花雕、黄酒和料酒，这些酒都具有通络的作用。可在煎中药的时候把黄酒倒上一点，帮助通经活络。不过要注养生酒第三功劳―――
意思是，这些酒不能用二锅头这样度数太高的白酒代替。此外，容易痛经的女性朋友，可以用些醪糟，有不错的通经的作用。
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泥土酸碱值决定葡萄质量
高酸碱值的泥土可以培育出具备足够酸度的葡萄。正好相反，有研究显示，因为适合种植葡萄的泥土必须具备足够养分，例如钾、镁和钙等，都属高酸碱值的矿物质。高酸碱值的泥土可以培育出具备足够酸度的葡萄。例如法国勃艮第的泥土中含有大量酸碱值偏高的石灰岩，种植出来的葡萄酸度高，酸碱值低。茂盛的覆盖农作物亦会“抢去”这些矿物质的份量；过
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葡萄酒品饮有时机
品葡萄酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键，因此，品饮较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中，较能让人感受葡萄酒的美味口感。
