伦敦精品葡萄酒商Berry Bros. & Rudd香港分部的葡萄酒顾问William Chan表示:"目前仍有一些收藏者将酒存放在欧洲.欧洲一些佳酿存储场所条件仍然好于香港,人们觉得把酒存放在那里比存放在香港更为可靠."
佳酿贮存业的兴起也吸引了香港上市公司兴胜创建控股有限公司(Hanison Construction Holding Co.)的加入.该公司兴建的佳酿珍藏(Collezione Wine Cellars)于2010年10月开门纳客.这家酒窖位于沙田区,毗邻香港较大的跑马场,可存储佳酿5000箱,采用无线电射频识别系统(RFID),并可提供佳酿贮存情况跟踪记录.该公司营销经理Dick Chan表示,为了增加产能,公司计划于明年扩建.
Fung表示,他将佳酿存在香港的原因非常简单."香港的佳酿贮存价格是英国的3倍,如果纯粹是为了投资,我不建议贮存在香港.对我而言,佳酿存储的方便性比价格更为重要,我喜欢随时享用自己收藏的美酒."
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如何处理剩余葡萄酒
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教你挑选适合自己的葡萄酒
如何挑选适合自己的葡萄酒货架前,经常会看到一些彷徨无助的消费者在货架间走来走去.其实选择合适并且物美价廉的葡萄酒并不是非常困难的事情,消费者在挑选葡萄酒前,应首先要确定为什么喝酒,购买葡萄酒是为了一顿正式的晚宴还是一个轻松的聚会?这在选择葡萄酒时是有讲究的.评价一款红酒的好坏,前列步就是观察它在杯中的颜色.对深色葡萄酒
