布加斯・费尔莎葡萄酒
橡木酒桶12个月的成熟过程,结构复杂单宁良好,是一款优质的干白葡萄酒酒。
葡萄品种:费尔莎
产区:戴阿鲁莱
酒精度:13%。
规格:6 瓶 ×750毫升/箱
品酒笔记:生动有色,是一款复杂的葡萄酒,浓郁,含有干李子和浆果的细腻香味,并有微量的香草味。
食物搭配:适合搭配各种类型的红肉,熏肉及番茄酱通心粉。
较佳饮用温度:16-18℃
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葡萄酒酿制:传统过滤
传统过滤过滤作用是由两个过程组成:筛选作用和吸附作用.如果微粒比滤层的孔隙大,即产生筛选作用.混浊微粒被截留,不仅是筛选作用的结果,也是过滤层里面发生吸附作用的结果.用多孔隔膜进行固相物质和液相物质分离的操作称为过滤.过滤过程是用多孔滤膜截住固体的悬浮微粒,让液体通过,把固体的微粒阻挡在滤膜的表面上,并逐渐汇聚形成了沉
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葡萄酒酿造之错流过滤
错流过滤错流过滤打破了传统过滤的机制,即液体的流向和滤膜相切,使得滤膜的孔隙不容易堵塞.被过滤的酒液在压力推动下,带着混浊的微粒,高速在管状滤膜的内壁流动,而附着在滤膜上的残留物质很薄,其过滤阻力增加不大,因而能在长文章来源华夏酒报时间内保持稳定不变的过滤速度.错流过滤机相对于硅藻土过滤机的优点在于:提高了过滤效率、过