1、 视觉
评价一款葡萄酒的前列步就是简单的注视它,从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后,品尝者应该手持杯脚以45度角、合
适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁动(酒柱)的状态.理想环境是在良好的光线下,对着白色
平面进行观察.
通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质.
2、 嗅觉
嗅觉的运用在品尝中非常重要,它对香气的捕捉分析比味觉还要多.
在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香,然后是摇杯再次闻香(结合视觉).
好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后,基本上已经可以确定了酒的特征质量.
3、 味觉
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到的感觉,我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒.
品尝时要喝入适量的酒,较好布满整个口腔,用舌头对酒进行的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《品试葡萄酒用到的三种感观》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
品尝葡萄酒运用词汇
颜色白葡萄酒:淡黄色、禾杆黄、绿禾杆黄、黄色、暗黄色、琥珀黄、金黄色、铅色、棕色(越老的酒颜色会越深)红葡萄酒:鲜红、宝石红色、红色、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、棕红、棕色、黑红(越老的酒颜色会越浅)酒体透亮度澄清、明亮、清澈、晶莹、透明、无光泽、昏暗、混浊、有沉淀(悬浮物)、失光香气葡萄酒中的香气来源有三个:葡萄果
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
品尝葡萄酒典型香气
一些主要酿酒品种的典型性香气红葡萄卡本内.弗朗cabernetfranc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子卡本内.苏维浓cabernetsauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草加美gamay-清新、草莓、樱桃格纳西grenache-胡椒、覆盆子、药草、亚麻籽油美洛merlot-玫瑰、梅子、辛烈香黑比洛pinot
