红葡萄
卡本内.弗朗cabernet franc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子
卡本内.苏维浓cabernet sauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草
加美gamay-清新、草莓、樱桃
格纳西grenache-胡椒、覆盆子、药草、亚麻籽油
美洛merlot-玫瑰、梅子、辛烈香
黑比洛pinot noir-红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物
西哈syrah-覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香
白葡萄
霞多丽chardonnay-黄油、苹果、梨子、香草
白肖楠chenin blanc-杏子、苹果、果仁
格乌兹塔明纳gewurztraminer-芬芳、荔枝
蜜斯佳muscat-细致花香、清爽
丽丝琳riesling-苹果、橘子、烤面包
白苏维浓sauvignon blanc-草味、醋栗
西米珑semillon-草味、橘子、蜜糖、烤面包
白于尼ugni blanc-清新、细致
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品酒前的准备工作及注意事项
品酒前准备工作及注意事项1、观察酒的标签酒标就是一瓶酒的档案,我们可以通过它了解酒的故事而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好).一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明,但并非准则.酒标一般会标注以下内容:商标葡萄品种(所占比例
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橡木桶发酵
大多数红、白葡萄酒都是贮存在橡木桶内发酵.由于酒与桶木接触,自然会产生一种结合性的香味,其中尤以白葡萄酒较为显着.品洒的人常说,这瓶白葡萄酒有香草昧,那瓶葡萄酒有肉桂或豆寇甘香味或者是某瓶红葡萄酒含有浓郁的奶油香味.不同的香味,系来自不同的葡萄品种,与桶木接触而产生的一种特殊味道.有一些白葡萄酒,在品尝时,会有一种烟熏
