葡萄酒收藏者与葡萄酒爱好者不同。对于前者来说，葡萄酒的完美与否主要跟价值有关，口味倒是其次。葡萄酒对他们来说是一种投资，而不是用来满足口腹之欲。
亚洲对精品葡萄酒的需求成为近来葡萄酒价格，尤其是法国波尔多葡萄酒价格飙升的主要原因。佳士得香港珍贵名酒春季拍卖会上，大中华地区的买家占到全部拍卖额的82%。看来买一瓶上好的佳酿会比买多支股票更上算。去年佳士得的一批“液体黄金藏品”(Liquid Gold Collection)──128标准瓶和40大瓶的伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)葡萄酒──拍得100余万美元，转于winechina.com创下单一批次葡萄酒的亚洲较高拍价。
不过欧俊康表示，涉足葡萄酒收藏前需要做做规划，要知道一些基本原则。
1. 法国葡萄酒是王道。欧俊康说，如果你只能收藏一瓶酒，一定要选法国波尔多，波尔多红酒是亚洲葡萄酒市场的王中。波尔多酒制造商，如奥比昂酒庄口拉图堡(Chateau Latour)口玛歌酒庄(Chateau Margaux)口拉菲堡和木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)，都是业内公认的 “蓝筹股”，被列为“增值较快红酒”或一等酒庄之列。他补充说，勃艮第葡萄酒是不错的第二选择。
2. 珍贵名品的较佳渠道来源：亚洲。欧俊康说，2008年爆发金融危机后的几个月时间里，很多欧美葡萄酒卖家都纷纷将其陈年佳酿销往亚洲，因此在亚洲市场碰到稀有葡萄酒的几率大于西方市场。
3. 保存条件需适当。现在的买家都坚决要求卖方提供葡萄酒曾经的储藏地点，因为如果一瓶好酒没有用软木塞封存或储存不当，其质量就得不到保障。有些储存场所甚至开始使用激光印刻编码，以对瓶装或整箱葡萄酒进行跟踪。能维持13摄氏度恒温、湿度介于55%-60%之间的储存设备也很值得投资。每月只需花费2-5美元，就可确保葡萄酒品质不会降低。
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个性订制红酒成为新潮流
个性订制红酒已成为城市的新潮流。据了解，红酒订制可以根据个人口味调制酒水，也可将企业及个人的logo和个人的照片印在包装上，成为企业和个人独占鳌头的红酒cfp供图 2009年6月21日，第15届葡萄酒及烈性酒博览会在法国波尔多开幕，波尔多是葡萄酒的发源地cfp供图 ■浙江人去年消费的小拉菲，超过两亿元，占了这种酒年
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葡萄酒的分类（颜色）
进入葡萄酒的大千世界，我们会发现葡萄酒的品种复杂繁多，不仅仅是我们日常所说的“红酒”那么简单。想要选购一瓶真正称心如意的葡萄酒，首先要了解一下，葡萄酒都有哪些类型，什么种类的葡萄酒会是你喜欢的。 按颜色分类 红葡萄酒 绝大部分由红葡萄酒酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制）。红葡萄酒的颜色主要来自于黑，红
