力高宝德

   2025-02-07 7730
核心提示:这是一个历史悠久的酒庄,庄主是一位白发苍苍的老人么……然而,事实却恰恰相反。力高宝德在1997年才开始推出自己的前列款酒,庄主兼酿酒师是一位年仅三十多岁的帅小伙。凭着自己雄厚的实力,他在短短的10年间迅速跃升为一颗耀眼的新星……他就是nicolaspotel力高宝德先生。出生在葡萄酒世家的他从小就在父亲gér
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《力高宝德》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    这是一个历史悠久的酒庄,庄主是一位白发苍苍的老人么……然而,事实却恰恰相反。力高宝德在1997年才开始推出自己的前列款酒,庄主兼酿酒师是一位年仅三十多岁的帅小伙。凭着自己雄厚的实力,他在短短的10年间迅速跃升为一颗耀眼的新星……他就是Nicolas Potel力高宝德先生。
    出生在葡萄酒世家的他从小就在父亲Gérard Potel的教导下成长。Gérard Potel是布根地葡萄酒“教父”级的人物,他在Volnay担任Pousse dOr 庄园的总经理。Gérard Potel的名字令众多名庄庄主耳熟能详,因为在上世纪七十年代,布根地庄园还只是停留在人工分拣葡萄和中间商灌瓶的时代,而Gérard则率先提出了葡萄分拣台和在庄园里直接灌瓶的概念。由他带领的Pousse dOr 庄在改革后,酒质取得了长足的进展,此举轰动了整个布根地,也使他成为了业界的领军人物。俗语说,虎父无犬子,Gérard的儿子Nicolas也是一位出色的酿酒师。
    1994年,同样也在Pousse dOr庄园工作的Nicolas就在庄园倡导有机种植,拒绝使用农药和化肥,取得了良好的效果。此后,为了进一步扩大自己的见闻,他还四处游历,在世界各地的名酒庄工作。包括有澳大利亚的Moss Wood, Leeuwin 和 Mont Mary酒庄,美国加州的Tom Dehlinger,和自己的家乡,布根地的Chambolle-Musigny和Meursault村。经过数年的历练,Nicolas回到家乡决定和父亲一起开创事业。1996年,由父子俩共同罐装的前列个年份的Pousse dOr葡萄酒“诞生”了,但可惜的是Gérard Potel却在1997年时突然去世。就在同一天Pousse dOr的园主决定出售酒庄,Nicolas被迫离开了庄园。
    告别了Pousse dOr,Nicolas在Nuits-Saint-Georges设立了自己的公司,利用之前工作的关系网以及父亲的名气,他得到了许多优质葡萄田供应商的合约,并运用这些优质的葡萄酿制自己品牌的酒。1999年,他推出自己监制的前列款酒1997年的Nicolas Potel。着名酒评家Clive Coats是这样评价的:自Pousse dOr出售后,力高宝德作为一个新成立的公司,现在已经取得了非常好的成绩。你也许觉得,如果愿意出高价钱,从那些贵价的名酒田里拿到一点葡萄是非常容易的事。但力高宝德所做出来的16桶好酒,选用的葡萄来自6个不同的名酒田,却能把她们混合成一个平衡、纯净的整体。可以说,这是我近年来喝到的较好的酒。我不得不说,这是一种天赋,力高,好样的!
    自前列个年份面市后,因为其酒质纯净、甘醇,特别能体现出不同产区的风土个性,力高宝德的名气迅速飙升。直到现在,70%的酿酒葡萄都是从合约葡萄园里买回来的。Nicolas与各个名酒田主之间保持着良好的合作关系,他没有一套固定的酿酒风格,只是让他们顺其自然,让每一个年份的酒凸现自己的个性,而这,就是他成功的秘诀。
    Nicolas认为,要酿造出一款经典的好酒,一个非常重要的环节在于葡萄树的年龄。原因非常简单,一,老葡萄树的根扎得深,这样他们能够吸取更多的地下养分,获取更多的风土个性。二,精选壮龄的葡萄树,这是得到复杂口感的保障。三,挑低密度种植的葡萄田。当然,除了上述的原因,还需要配合良好的土地和气候环境,葡萄园的管理员以及整体的经营策略等因素才有可能酿出好酒。为此,力高宝德专门聘请了葡萄种植的专家来监管合约葡萄园的种植情况,根据他们的酿酒哲学向这些葡萄园主们提出改进的建议,确保他们提供的葡萄与Nicolas的要求一致。这样一来,也令属于力高宝德自己的葡萄园也得到了好处,他们可以及时地获得较先进的种植理念和方法。Nicolas说:“在酿酒的过程中,人工的做作越少,酿出来的酒就越好。换句话讲,我会凭者我对葡萄酒的感觉,而不是电脑分析的数据来酿酒。”为了确保质量,他们会在一天里进行2-3次的试味,以此来决定一些酿造细节。而对于一些人认为减少贝露娃在橡木桶里的时间并不重要,Nicolas却持有不同的观点,他认为在橡木桶的时间短一些能令她发展出新鲜和甜美的水果香味。为了让贝露娃尽量吸收橡木桶的精华,在15-20个月的陈年中,他不进行摇桶,并加入较小量的二氧化硫。所有的酒都只有在装瓶的前夕才进行摇桶,这样令酒液更纯净。“我不会因为潮流而改变我的酒,去迎合大家的口味,我喜欢自然、纯净,我只追求提高品质和还原他们的个性。”这就是Nicolas。
    力高宝德拥有多个布根地一级和特等园产品,包括有华纳一级园Volnay 1er Cru Les Pitures,华罗曼尼一级园Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes,利好事特等园Clos de la Roche Grand Cru,圣丹尼特等园Clos Saint-Denis Grand Cru,大依修斯特等园Le Grand Echezeaux Grand Cru,依修斯特等园Echezeaux Grand Cru,宝马士特等园Bonnes-Mares Grand Cru,罗曼尼圣伟岸特等园Romanee-Saint-Vivant,歌顿特等园Grand Cru Corton Grand Cru,圣伟利宝望Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes等。可谓是珠玉满园,全部来自名贵产区,每一款都是爱酒之人不能错过的佳酿。感受布根地质朴无华的魅力,从力高宝德开始吧。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《力高宝德》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

酒商网(93wang.cn)提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识,如:葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗?红酒的正确喝法该这么喝?红酒有保质期吗?张裕解百纳和干红什么区别?红酒排行榜前十名都有哪些?葡萄酒的保质期一般是多少年?红酒怎么开瓶塞?、拉菲红酒产地是哪里?干红和葡萄酒的区别是什么?长城干红葡萄酒好还是张裕干红好?罗曼尼康帝红酒什么价格?喝红酒的好处和坏处都有哪些?红酒打开多久就不能喝了?奔富红酒一般多少价格?赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝?香槟酒属于什么酒?白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。

哥德利安普利酒厂

法国布根地酒产区的酿酒史可以追溯到希腊罗马时代,那时就有人将葡萄树种带到了这块土地上。而如果要寻找布根地酒产区历史较悠久的酒庄,那么就不能不提claudechonion哥德利安酒庄,早在1368年的羊皮纸上就有了关于哥德利安庄的较早记录。那时候stephanuschonius公爵就已经在修道院旁边拥有了两个小小的橡木园

来源链接:www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

浪都庄园故事

为了保持葡萄酒原有的风味,一直坚持使用传统的酿酒技术。采取每个季节成熟的新鲜葡萄,通过漫长的酿制,整体的温度控制所成。该地区属于粘性土壤。朝南的山坡下,日照充足。盛产梅洛,赤霞珠,品丽珠和吕丽珠等着名葡萄品种。这些不同的品种组合有助于酿制一款平衡和结构强的葡萄酒。

 
举报收藏 0打赏 0评论 0
 
更多>同类知识
推荐图文
推荐知识
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  用户协议  |  隐私政策  |  版权声明  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
Powered By DESTOON