冬天选择葡萄酒，较适宜的酒种莫过于干红或者加强葡萄酒了。一方面，从口感来说，这些种类的葡萄酒较之干白来说更为浓郁饱满，所含营养物质也更为丰富，能更好地为人们提供冬季所需热量。另一方面，从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜冬季饮用。此外，从配餐方面来看，冬季人们的饮食多以牛羊肉等红肉及浓郁风格的餐食为主，这些食物搭配干红可谓是不二选择。
●宜稍高于夏季酒温
酷爱葡萄美酒的朋友们都知道，葡萄酒在夏季的较适宜酒温为8―14摄氏度，而寒冷的冬季如果也按此温度来侍酒的话，葡萄酒恐怕会成为许多爱好者的“伤胃凶器”。所以，冬季饮酒时，可以将侍酒温度稍微调高一些，以避免过低的酒温对胃肠道造成不适。其实，德国、法国、奥地利、意大利等国很流行将葡萄酒在冬季加热来饮用。
●宜适量饮酒
冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适，再加上冬季里节日繁多，令人们在觥筹交错的酒局后，往往成为了医院病床上的“不速之客”。所以，冬日里饮酒更应注意适量，一般来说，每天0.4―0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。
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品尝葡萄酒步骤您了解多少？
正如每个人的指纹是独占鳌头的，葡萄酒的香气也因葡萄品种、风土特征和酿造方式的不同而千变万化。品尝酒会让人获取不同酒香中所蕴含的丰富信息以及它带来的愉悦。 与品茶一样，通常品尝葡萄酒的方法也包括了视觉的观察、嗅觉的感受及味觉的体验。下面我们就来看看品尝葡萄酒必不可少的几个动作。 醒酒 拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般
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世界葡萄酒大师盲品的秘诀
盲品一直是葡萄酒世界里较让人乐此不疲的游戏，但盲品也是目前各大葡萄酒比赛和评分都采用的品鉴方式，被认为相对而言是更为严肃公正的评判方法。对人士而言，盲品不仅是依靠经验和直觉的猜测，同时也是根据线索逻辑地进行分析和推断的过程。在的葡萄酒评审和侍酒大师(ofsommelier)、葡萄酒大师(ofwine)等认证考试的盲品环
