来一同砚习侍酒吧，协同进入红酒圈
弁言
侍酒关于整个宴会的顺遂举行起着至关紧张的作用！假如你没有延聘专业的侍酒师，你该怎样“凑合”繁复的侍酒端正呢?
先给谁斟酒?
怎样向宾客展现酒标?
怎样让葡萄酒展现出最佳的颜色?
侍酒问十分多。以下是4点侍酒发起，相对值得信任。
一、侍酒排序以及斟酒分量
你可以喝两瓶酒，但你伙伴能喝吗？
1、香槟优先
在高朋正式入座之前，可以先给高朋们倒上一杯起泡酒，之后是鸡尾酒。每一局部都可以在用餐时喝起泡酒，但用餐时喝红葡萄酒更切合传统习俗。假如你不想引人注意，你就依照这个传统习俗，假如你想给人留下深入印象，那么请边食用牛排，边享用香槟吧。
香槟分量：每次3至4盎司(90至120毫升)
一满杯香槟约莫为5-6盎司，斟香槟时，半杯或半杯多一点就行。
如此有两点利益：
①宾客不会有太大的压力，有的不克不及喝酒，再多约莫会醉倒；
②在为多个宾客捧斟时，不至于由于开头倒的过多招致一瓶酒水不够的为难；
2、随后是白葡萄酒，今后为红葡萄酒，最初为甜葡萄酒。
香槟事后依次是酒体轻盈的白葡萄酒、丰满浓厚的白葡萄酒、桃红葡萄酒、酒体轻盈的红葡萄酒，然后就是高单宁的红葡萄酒，最初才是甜葡萄酒。只管每次斟酒都不会凌驾3盎司，但是整场晚宴下去，你可以容易地饮喝掉一整瓶。
二、侍酒温度
假如葡萄酒尝起来有灼烈之感，请低落葡萄酒的温度;假如葡萄酒没有什么风味，请加热葡萄酒。侍酒温度对葡萄酒的风味和香气影响宏大。别的，一局部的偏好也不同。大要而言，自称是葡萄酒专家的人既不喜好太冷的白葡萄酒，也不喜好太灼烈的红葡萄酒。
温馨小提示：
品格越低的葡萄酒的侍酒温度越低越好，由于温度越低，葡萄酒中的香气就越难以分发射来。起泡酒固然是越冰冷越好喝，不外昂贵的、高品格的起泡酒除外。
香槟加气泡水(为什么香槟起泡如此优雅)
为什么香槟起泡云云优雅参考消息网月日报道美国天赋男孩报道网站月日刊登题为封建终于展现了为什么香槟起泡
3得体的葡萄酒礼仪将让你成为晚宴上高尚的女王
1、密斯优先
在给密斯斟酒时，先从你祖母开头，最初轮到你的侄女。在给男士斟酒时，先从父老开头，然后再是年轻的花花令郎。在为高朋斟酒时，请按顺时针朝向转动，直到转晕你的头为止。
2、再添杯时咨询宾客意见
假如看到旁边宾客的羽觞空了，不要立刻起家斟酒，而应该端正地扣问宾客对否还想喝酒。假如看到你劈面的宾客振奋发来了，你可以再为他斟酒，此时你大概会取得“好汉”的称呼。
三、最初一杯准则
假如最初方只剩下一杯酒，而你又很想喝，大声地问道：“谁乐意与我分享最初一杯酒呢?”一些明白交际礼仪的宾客都市让你单独享用的。此时，你不仅可以享用琼浆，也不失名流之态。
四、葡萄酒开瓶及醒酒
天下上最顶级的餐厅通常不会在餐桌旁边开瓶，寻常可以在旁边的小桌上开瓶。
1、开几多瓶?
寻常而言，在整场晚宴中，一位宾客会饮用一瓶葡萄酒。但是，内幕上并没有这么简便易算。看看餐桌，是不是很长?你应该让酒瓶坐落在每个宾客都可以得着的场合，如此你可以算算必要准备几多瓶葡萄酒了。
2、怎样开瓶?
运动葡萄酒和起泡葡萄酒都有不同的开瓶办法，因内容较多且笔墨限定，在这里就不做先容，具体可查阅尚品酩庄汗青消息或背景回复“开瓶”。
3、醒酒：叫醒甜睡的“尤物”
尘封于酒窖的葡萄酒如同一位“睡尤物”，而醒酒就是把这位“睡尤物”叫醒，让她抖擞芳华活力。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所构成的易碎、带苦味的沉淀物分散开来，同时，醒酒还可以让葡萄酒与氛围交往，葡萄酒“呼吸”后，单宁富裕氧化，外表的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香渐渐分发射来，口感变得愈加繁复、醇厚和柔顺。因内容较多且笔墨限定，具体的醒酒办法可查阅尚品酩庄汗青消息或背景回复“醒酒”。
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