葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
炒洋葱时，加一点白葡萄酒，就不易炒焦。
做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
在加有卤汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒，能使味道更鲜美。
用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香;白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻，味道清爽，两者均宜作餐后点心。
鱼肉腥味，用红葡萄酒处理，酒中鞣质及香味可将腥味。
烹调菜肴时，在锅里加入少量红葡萄酒，就能达到增加色、香、味的效果。
把肉浸入葡萄酒内，由于酒有多种酵素和酒精，与肉的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，肉煮熟后鲜嫩好吃。
葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变。
存放过久的苹果，影响口味，如切块放入葡萄酒中，就别有风味。
雪碧饮料中加些红葡萄酒，颜色美艳，味道香甜，别有风味。
吃凉拌面时，如加入调料后再倒入一小匙葡萄酒，面的味道格外鲜美可口。
在水壶中倒入一小匙葡萄酒，再倒入凉开水，味甜解渴。
在水中掺些葡萄酒，然后放入冰箱冻成冰块，放入大麦菜或冷面中食用，清热解暑又除烦恼。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒在日常生活中的小用处》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
品出葡萄酒味道的方法
如果想要真正的品尝出葡萄酒的味道，除了要用心品尝，还要讲究方法。观看－see颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清。较好在自然光下面，白色的背景前观察。通常红葡萄酒越老颜色越浅，越年轻颜色越深；白葡萄酒则正好相反，越老颜色越深，越年轻颜色越浅。旋动－swirl旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可以使
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
博慕庄园小粒麝香甜白葡萄酒
名 称：法国博慕庄园-小粒麝香甜白葡萄酒英文名称：muscatdebeaumesdevenlse产 地：法国罗纳河谷beaumesdevenlse参考年份：2009年种 类：甜白品 种：小粒麝香级 别：村庄级aoc净含量：750ml酒精度：15vol色 泽：呈深石榴色，微微泛紫香 味：黑莓和黑醋栗的香气醒
