观看－See
颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清。较好在自然光下面，白色的背景前观察。通常红葡萄酒越老颜色越浅，越年轻颜色越深；白葡萄酒则正好相反，越老颜色越深，越年轻颜色越浅。
旋动－Swirl
旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可以使新酿的红酒的单宁变得柔和。
闻香－Sniff
从距离酒杯口数寸的位置闻一闻，把鼻子直接冲向酒杯反而闻不到酒香。切记各种酒香的浓烈度及和谐性，如果有难闻的气味，可能表示酒质已经变坏。
细尝－Sip
细尝一口并把酒“吸入”，如同反方向吹口哨一样，让酒在口腔内流动，并找出四种味道：甜、咸、苦、酸。几种味道都是通过口腔分辨出来的。当你细细地品尝时，口中的酒香会被吸入到后鼻腔通道，从而人就能辨别出酒在口腔中的味道。
品尝－Savor
试想着口中所品尝的酒，感觉是属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高？酒香是持久还是短暂？自己喜欢还是不喜欢？注意酒的浓度，这对选择食物有很大帮助。试以牛奶比喻酒：低浓度的酒是脱脂奶，中浓度的酒是全脂奶，高浓度的酒是奶油。
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博慕庄园小粒麝香甜白葡萄酒
名 称：法国博慕庄园-小粒麝香甜白葡萄酒英文名称：muscatdebeaumesdevenlse产 地：法国罗纳河谷beaumesdevenlse参考年份：2009年种 类：甜白品 种：小粒麝香级 别：村庄级aoc净含量：750ml酒精度：15vol色 泽：呈深石榴色，微微泛紫香 味：黑莓和黑醋栗的香气醒
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加枫冰白葡萄酒整箱6瓶
名称：加拿大加枫冰白葡萄酒英文名称：caphonewhiteicewine产地：加拿大安大略省参考年份：2008年种类：冰白品种：雷司命级别：aoc净含量：375ml酒精度：11vol色泽：呈金黄色香味：水果香醒酒时间：30分钟品尝温度：8-10℃搭配菜品：水果沙律、鹅肝、宫保鸡丁其他卖点：酒品介绍：冰酒采用自然冰冻冰
