葡萄品种：神索

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白藜芦醇的抗衰作用

不久前香港的科学家们研究发现，一种存在于红葡萄酒、水果和蔬菜的化合物，即白藜芦醇可通过增强两项抗衰老基因（anti-aginggenes）作用而延缓衰老。目前，他们正在白鼠身上做实验，希望这项发现可以为抗衰老人群带来曙光。较新研究结果已发布在第12期《cellmetabolism》。据悉，此项研究由香港大学的科学家小组

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非埋土防寒区葡萄霜冻防治措施

葡萄酒酿造：葡萄种植者商们，尤其是位于洼地和山谷的种植商，一般采取烟熏、加热、吹风和喷水等传统方法应对季节性霜冻。然而这些传统方法受污染和噪音、水的短缺和成本高等限制，同时葡萄园也受到气候变暖的影响，种植商们正在寻求新的预防措施――增高葡萄藤。关于葡萄藤免受霜冻的一个讨论方面是葡萄藤的高度增加，值得注意的是这指的是非埋