较新研究结果已发布在第12期《Cell Metabolism》。据悉,此项研究由香港大学的科学家小组实施,它建立在2005年该小组关于抗早衰、儿童早衰症(一种在儿童中400万分之一发病率的基因病)的研究成果上。
该研究小组通过白鼠实验和细胞培养皿实验两种方式,发现正常健康的核纤层蛋白A可以SIRT1基因,该基因与长寿息息相关。
他们还研究了白藜芦醇在增强核纤层蛋白A(Lamin A)与SIRT1基因工作中的作用。“目前,较激烈的争议点在于白藜芦醇是否可以直接SIRT1基因。”
这项研究的领跑者,副教授周忠军称,“实验发现,那些患有早衰症,服用白藜芦醇的白鼠比对照组白鼠(患有早衰症,未服用白藜芦醇)平均寿命长30%。”
但周教授提醒,红葡萄酒中的白藜芦醇含量较低,所含酒精造成的身体伤害远比白藜芦醇带来的益处大,应适度饮酒。
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非埋土防寒区葡萄霜冻防治措施
葡萄酒酿造:葡萄种植者商们,尤其是位于洼地和山谷的种植商,一般采取烟熏、加热、吹风和喷水等传统方法应对季节性霜冻。然而这些传统方法受污染和噪音、水的短缺和成本高等限制,同时葡萄园也受到气候变暖的影响,种植商们正在寻求新的预防措施――增高葡萄藤。关于葡萄藤免受霜冻的一个讨论方面是葡萄藤的高度增加,值得注意的是这指的是非埋
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葡萄施用的化肥改变较终葡萄酒芳香
目前,在酿酒葡萄施肥的研究中,主要以氮肥为主,研究其对葡萄酒芳香度的改变。然而,研究结果中出现了许多变量,各不相同。一些研究者发现有机氮肥和无机氮肥通过增加葡萄中挥发性香气化合物浓度,提升了较终葡萄酒的芳香度;而另一些研究者则发现,氮肥的使用导致葡萄酒中尿素和氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate)物质含量提升这两