葡萄品种：威代尔

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黑比诺

黑比诺，欧亚种，原产于法国勃艮第。黑比诺（pinotnoir）在其家乡法国被称为pineau、francpineau或者是noirien；在德国称为spatburgunder；在意大利称为pinotnero；在瑞士、新西兰则是clevner。中文译名有黑比诺、黑皮诺，黑品乐、黑匹诺、黑美酿等。　　黑比诺通常被认为是一个

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酿酒葡萄尼歌若

negro是“黑”的意思，maro是“苦”的意思，是意大利南部的一个葡萄品种，从字面意思便可知道其属于颜色较深、味道偏新世界的重口味，口感其实比较适合亚洲人。这个品种的特征是酸度高、单宁重，好的negroamaro可以完全不用橡木桶，因为这个品种不需要额外的颜色，也不需要额外的单宁，橡木桶附加不了太多的酒体，较多是增加