实际上，我国较早记述饮葡萄酒，是始于汉朝司马迁的《史记》。当时，喝葡萄酒是贵族的特权，《三国志》记载了一个用葡萄酒换官的故事，孟达的父亲孟佗仕途不通，就倾其家财结交张让的家奴和身边的人，并直接送给张让一斛葡萄酒，以酒贿官，得凉州刺史之职。大诗人苏轼因此写下了“将军百战不竟侯，伯良一斛得凉州”的感慨。
有专家表示，至今许多人对葡萄酒的认识，是容易醉也醒得快。实际上，前列个提出这一点的，原是三国时期的魏文帝曹丕，他在《诏群医》中对葡萄酒这种饮料的评价是，“蒲萄……又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒……”可以说，魏文帝曹丕的评价深深影响了人的“葡萄酒观”。对于崇尚传统的人来说，这就成为人鉴别葡萄酒质量的标准。
初唐年间，经过长期的战乱，葡萄种植与酿酒基本已萎缩，得益于古代于世界的农业技术，从唐太宗李世民到唐玄宗李隆基年间，葡萄酒种植和酿造技术得到飞速的发展和普及。唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒制法后，不仅在皇宫御苑里大规模种植葡萄，甚至还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好，味道也很好。
至盛唐时期，国力强盛，社会稳定。饮用葡萄酒开始十分普遍。唐诗宋词里，葡萄酒成了一道绝妙的风景。诗仙李白两次提到葡萄酒，在《对酒》中，李白说“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”在《襄阳歌》中，李白“遥看汉江鸭头绿，恰以蒲萄初�N醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。”而宋代陆游的《夜寒与客烧干柴取暖戏作》中也写道：“如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。”
在清代，传教士们漂洋过海将葡萄酒带到进献给。康熙四十八年（1709年），康熙在一份谕旨中说：“前者朕体违和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣陈，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已大安。”
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男性喝红酒有利于人体健康
向来，葡萄酒被多数人认为有利于女人美容养颜，适量的葡萄酒还可以直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉张度。另外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。据研究，男性喝红葡萄酒可防猝死，可见葡萄酒对人体健康的重要性。
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葡萄酒知识：教你如何换瓶
葡萄酒在我国销量日益增加，但消费者对于葡萄酒知识的了解还很缺乏。 我们在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况，就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候，发现瓶底有一些红黑色的沉淀。人士会告诉你说这是正常的现象，尤其是一些陈年的葡萄酒，解决的办法之一就是换瓶。那么究竟什么葡萄酒需要换瓶呢？葡萄酒的换瓶步骤是怎样的呢？ 什么葡萄酒需要
