有人认为，葡萄酒的原乡之所以在高加索南方，和《圣经》中诺亚方舟的传说有关，根据今日某些考古学家的推论，诺亚方舟停靠地为土耳其东北方的亚拉拉特山，就是今日格鲁吉亚共和国所在的高加索南方与黑海之间，大洪水之后，人类上一次的文明重新由诺亚一家传承，葡萄酒的酿制文明也延续了下来。而葡萄酒的文化从高加索南方传播到美索不达米亚，再传至埃及，再由腓尼基人传至希腊，再传至意大利，再由古罗马帝国传至匈牙利、法国、西班牙、葡萄牙、德国等等，再传至新世界的美国、加拿大、智利、阿根廷、澳洲、纽西兰等等，成为性的葡萄酒文明。
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葡萄酒遇见杭州菜
由于绍兴黄酒广泛应用于杭州菜，所以它本身就是杭州美食的较好选择。菲诺类型或者欧洛罗类型的雪利酒也有相同的功效。除此之外，来自气候凉爽地区的霞多丽和赛美容调配的酒体丰满的白葡萄酒一样非常出色。西湖之美，始终贯穿于杭州古城两千多年历史里那些诗人和艺术家们的创作中，包括我们熟知的白居易和苏东坡。杭州是非常受欢迎的旅游胜地，五
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冰桶：嘘寒问暖的侍酒师
冰箱可以使酒缓慢轻柔地冷却，可装满冰的桶能让酒更快地达到制冷效果。年前，我去参加一个聚会。有趣的主人将冰块装满抽水马桶，临时制作了一个“大冰桶”用来冰酒。这种“厕所制冷技术”虽然相对有效，但无论是对于葡萄酒自身或是喝酒的人来说，冰桶无疑更具吸引力。冰箱可以使酒缓慢轻柔地冷却，可装满冰的桶能让酒更快地达到制冷效果，当添加
