解说酒瓶上的英文标记

最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《解说酒瓶上的英文标记》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多红酒知识，红酒文化，红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省（Charentes）及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的酿制葡萄酒的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内， 经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”（Cognac）的商标。其它地区， 既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。如法国可涅克酒（白兰地酒）的酒瓶上，常常可看到以下标记：
    ─────────────────────────────────────
    标　记　英文全称　备　注
    ─────────────────────────────────────
    Three Stars　三星，贮藏4.5年以下。
    V.S.O.P.　Very Superior Old Pale　非常优质的陈年浅色白兰地 至少贮藏4.5年的白兰地，色较浅，
    V.S.O.　Very Special Old
    V.V.S.O.　Very Very Special Old Pale
    V.S.O.D.　Very Superior Old Dark　（酒盛在木桶中，吸收木桶溶解出 来的丹宁成份，使酒从无色变为褐色，时间愈久，酒色愈深，故名。
    Reserve　保留
    Extra　特级
    X.O　Extra Old　陈年特级
    Cordon Blue　蓝饰带
    V.S.E.P.　Very Superior Extra Pale　说明这是“极的蒸馏酒”,
    常见于美国市场
    七、法国香槟酒含糖量的表示方法
    EXTRA-SEC　含糖百分之一到百分之二
    SEC　含糖百分之二到百分之五
    DEMI-SEC　含糖百分之四到百分之六
    DOUX　含糖进分之八到百分之十

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开胃酒、佐餐酒和饭后酒有何讲究

人喝酒，往往在饭前喝，先上一些冷盘，一边饮酒，一边吃菜，较后干杯，干杯后，有时再来一些米饭或点心，吃饭时和饭后一般是不再饮酒。开胃酒，这是饭前饮的酒，能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（vermouth）、雪利酒（sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现

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“水分胁迫”对葡萄产区的影响

在农业环境的诸因素中，自然降水的多寡和降水量的季节分配，强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的较重要的气候因素之一。降水量季节性的变化，因世界不同的气候类型.而表现出显着的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱.冬春多雨(图3―