酒庄须知:葡萄因何“午睡”?

   2023-06-15 3770
核心提示:葡萄对光照的需求,也并不是光照越强越好。夏季中午高温伴随着强烈的光照,果实在强光的照射下、果面温度可达50℃以上、葡萄的日烧病常会发生。叶片在中午光照条件较好的时候、则又会发生“午睡现象”。什么是“午睡现象”呢?在自然条件下,植物光合作用的日变化曲线大体有两种类型。一种是单峰型,中午光合作用较强,光合速率较高另一种是双
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《酒庄须知:葡萄因何“午睡”?》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  葡萄对光照的需求,也并不是光照越强越好。夏季中午高温伴随着强烈的光照,果实在强光的照射下、果面温度可达50℃以上、葡萄的日烧病常会发生。叶片在中午光照条件较好的时候、则又会发生“午睡现象”。什么是“午睡现象”呢?在自然条件下,植物光合作用的日变化曲线大体有两种类型。一种是单峰型,中午光合作用较强,光合速率较高;另一种是双峰型,上午和下午各有一光合作用的高峰.而中午处于光合作用的低谷,就是所谓的 “午睡”,英文称为midday depression。葡萄有明显的“午睡”现象,而“午睡”造成的损失,在某些植物中可占光合产物总量的30―50%,甚至更多。因此、有必要寻找减轻或“午睡”的办法,以使中午宝贵的光照条件,不至白白浪费掉。
  “午睡”现象是植物对强光产生的一种适应性保护反应,它受到生态因素 (光照、土壤、气温、湿度、C02浓度)、生理因素、生化因素的共同作用。目前还不能完全从理论上解释和在生产实践中加以克服。

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如何保护葡萄度过寒冬?

喜爱喝葡萄酒的人未必知道酿酒者的辛苦。对于酿酒者,葡萄是关乎酒质的关键因素。每棵葡萄树都是一个宝贝!  低温的伤害主要是冬季的严寒。欧亚种葡萄的抗寒力、不同品种之间差异很大、不同组织和器官之间也有相当差别。通常情况下、美洲葡萄的抗寒力大于欧亚种。葡萄的根系是抗寒性较弱的,大部分葡萄的根系在一5。c左右即受冻致死,根据沈

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按不同气候分成的五个葡萄酒产区

美国学者(amerine和winkler,1944)在分析葡萄酒质与气候关系的基础上将美国加利福尼亚州的葡萄产区划分为五个气候区并指出第��、�G�是加州较优质的葡萄酒产区。美国的boubals(1986年)在前人研究的基础上,确定了栽培地区的温度条件与相应生产的酒类之间的辩证关系、他根据北半球4月1日一10月31日,南北

 
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