太阳光是葡萄进行光合作用的能源.是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90%―95%来源于光合作用。太阳向宇宙空间发射的总能量为每秒3.7×1033尔格、在地球大气层之外、如果太阳辐射的能量为100，经过大气层反射回太空的能量为37%，余下的63%穿过大气，其中20%为大气增温和大气运动，达到地面的只有43%，如果这43%全部为植物吸收，植物呼吸又消耗掉7%，蒸腾作用消耗掉34%、较后被植物固定的能量只有太阳光总能量的2%。绿色植物进行光合作用时、被叶绿素吸收并参与光化学反应的太阳光的成份中，光合有效辐射(PAR的波长为380一710纳米(1nm1000微米).或400―760纳米。20世纪20年代美国科学家R.埃默森等人研究光合作用时，发现在光合有效辐射380―710纳米范围内，光合作用量子利用效率仅有22.4%，光合作用量子效率之所以这样低，说明植物在吸收光能转变为化学能时，有很大一部分能量变为热能浪费了。因此，实际上目前农作物转化太阳能的效率远远没有达到2%的水平。
自然条件下，由于光饱和现象和其他原因，还要浪费许多太阳能.真正消耗于光合作用的太阳能量在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1%。在我国一般葡萄园太阳能的利用率仅为o.5%左右，现代科学一直在追求利用太阳能，提高转化率、挖掘增产潜力以达到高产优质。
葡萄是喜光作物，几千年来人们为它搭架和整形修剪。以便使它获得更充足和合理的光照。近年来、人们仍然通过架式和修剪的改革，为葡萄创造更加适宜的叶幕微气候、以改善每片葡叶片的光合效率来达到优质和高产的目的。
在葡萄生长季节、充足的光照使花芽分化良好，叶片生长色绿。肥厚。新梢粗壮、果实着色良奸，特别是对光照特别敏感的欧洲种葡萄，只有在阳光直射条件下才能着色正常、不象康克、卡它巴、黑虎香等欧美杂交种。在散射光的情况下、也可以形成鲜艳的颜色。正因为葡萄对光照的特别需求，因此，葡萄产区的光照条件都比较好，而在那些“天无三日晴”的我国南方省区，就不能生长出品质优良的葡萄，甚至不能栽培葡萄，因为在长期阴天多雨气候条件下，葡萄叶片薄而黄绿，新梢徒长或细弱、叶柄伸长、花芽分化不良，常产生小果穗和造成落花落果。由于光照不足，光合产物少。葡萄营养不良，葡萄产量下降，品质低劣，新梢不能成熟，越冬性差，易发生冻害。
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酒庄须知：葡萄因何“午睡”？
葡萄对光照的需求，也并不是光照越强越好。夏季中午高温伴随着强烈的光照，果实在强光的照射下、果面温度可达50℃以上、葡萄的日烧病常会发生。叶片在中午光照条件较好的时候、则又会发生“午睡现象”。什么是“午睡现象”呢?在自然条件下，植物光合作用的日变化曲线大体有两种类型。一种是单峰型，中午光合作用较强，光合速率较高另一种是双
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如何保护葡萄度过寒冬？
喜爱喝葡萄酒的人未必知道酿酒者的辛苦。对于酿酒者，葡萄是关乎酒质的关键因素。每棵葡萄树都是一个宝贝！ 低温的伤害主要是冬季的严寒。欧亚种葡萄的抗寒力、不同品种之间差异很大、不同组织和器官之间也有相当差别。通常情况下、美洲葡萄的抗寒力大于欧亚种。葡萄的根系是抗寒性较弱的，大部分葡萄的根系在一5。c左右即受冻致死，根据沈
