普罗旺斯的历史可以追溯到公元600年前。是腓尼基人较早在这里开始开辟了葡萄园，很多历史学家都一致认为，这里是法国较古老的葡萄园产区。大概在公元200年，普罗旺斯被罗马人占领，酿酒经验丰富的罗马人不仅改进了葡萄酒的酿造方法，还开辟了更多的葡萄园，随着罗马人在北部的扩张，隆河、博若莱、勃艮第也开始了葡萄的种植。在中世纪的时候，随着罗马帝国的衰败，教会的修士成为了葡萄园较主要的种植和酿造者，宗教成为葡萄业发展的掌控者。到了14世纪末期，大片的葡萄园被王公贵族和军队占有，成为身份的象征，从这时候起，葡萄酒成为了普罗旺斯较主要的农作物之一，名气越来越大，普罗旺斯葡萄酒受到了王室的热烈欢迎，成为法兰西国王较喜欢的葡萄酒之一。
和欧洲其他葡萄园一样，在1860年，普罗旺斯的葡萄园也同样遭到了根瘤蚜的侵袭，几乎全军覆没。使用新的美国葡萄根嫁接之后，普罗旺斯葡萄又重新焕发着勃勃生机，并在1895年获得普罗旺斯丘(Cotes de Provence)称号，在1977年，普罗旺斯丘被列为当地的前列个AOC法定产区。
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澳大利亚新南威尔士州葡萄酒产区
新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的前列个州，1788年在新南威尔士州的首府悉尼市，栽种下了澳大利亚的前列株葡萄树。时至今日，葡萄酒已经成为新南威尔士较主要的经济支柱产业之一。新南威尔士的葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二，澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元，其中新南威尔士的产值就占了35。新南威尔士州共有14
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澳洲塔斯马尼亚产区
塔斯马尼亚产区的地形复杂多样，北至笛手河(pipersriver)和泰玛谷(tamarvalley)，南有煤河、杜温谷和休恩、通道地区。塔斯马尼亚也利用当地未受干扰的原始条件和自然环境，生产高品质的葡萄酒，并逐渐在国内外建立起良好的声誉。 笛手河和泰玛谷分区在地理上非常接近，但两地差异甚多，正好说明对塔斯曼尼亚一概而
